scones
- PORTIONER: 4 st
Ingredienser
Gör så här
Blanda mjölet med bakpulver, socker, salt och matfettet, skuret i mindre bitar, i en matberedare eller i en bunke till en smulig deg. Tillsätt filmjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i 4 bitar. Tryck ut varje degbit på 2 bakpappersklädda plåtar till runda kakor ca 18 cm i diameter. Skär ett djupt kryss i varje bröd.
Grädda mitt i ugnen i 250°; ca 12 min. Låt sconsen svalna på galler innan det bryts i bitar och serveras.
Ha det bra sålänge.
puss
sommarrecept
Jordgubbspaj
En frasig mördegsbotten fylls med jordgubbar och en krämig fyllning på ägg, socker och crème fraiche.
Antal portioner: 6
Färdigt på: 1 tim 10 min
Ingredienser
Mördegsbotten:
50 g socker
100 g smör, kallt
150 g vetemjöl
1 st ägg
Fyllning:
3 st äggulor
2 dl crème fraiche
3 msk strösocker
250 g jordgubbar (eller hallon eller andra bär)
1 tsk florsocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Mördegsbotten: Mixa all mördegsingredienser utom ägget i en matberedare i cirka 10 sekunder, tills degen är storgrynig.
3. Slå i ägget och mixa ihop.
4. Kavla ut degen och lägg den i en pajform, låt den gå upp lite över kanten. Nagga väl, plasta in och frys i 30 minuter.
5. Ta ut pajskalet och grädda det i ugnen i cirka 10 minuter.
6. Fyllning: Vispa ihop äggulorna, tillsätt crème fraiche och socker och vispa ihop till en jämt smet. Häll smeten i pajskalet och täck med jordgubbar.
7. Sätt in pajen på mittfalsen i ugnen och grädda i 190 grader i cirka 15 minuter, tills fyllningen stelnat lite.
8. Pudra över florsocker och låt svalna.
källa: recept.nu